Pes ikan bakar homemade boleh guna untuk ikan kegemaran anda seperti siakap, pari dan lain-lain. Cicah pula dengan air asam memang bertambah makan dibuatnya.
PES IKAN BAKAR:
BAHAN-BAHAN:
- 2 inci lengkuas
- 3 inci halia
- 5 batang serai
- 8 biji bawang merah
- 1 biji bawang holland
- 1 sudu udang kering @ jika tidak boleh guna belacan
- 8 biji cili padi(terpulang tahap kepedasan)
- 3 biji cili merah
- 3 helai limau purut
- Cili boh
- Asam keping
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan sampai lumat.
- Tumis dengan minyak yang agak banyak. Selepas itu masukkan cili boh 4-5 sudu.
- Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan asam keping.
- Tumis sampai pecah minyak.Siap!
CARA BAKAR IKAN:
- Sebelum bakar ikan lumur sahaja atas ikan.
- Letak ikan dalam aluminium foil. Balut bagi kemas dan bakar atas dapur atau oven.
INFO:
- Sesuai juga untuk udang dan sotong.
- Pes tahan sehingga 1- 2 minggu di luar peti ais.
KREDIT RESIPI GAMBAR:Habeebah Md Daud
